Decarboxylierung: die Abspaltung von \(CO_2\) (z. B. aus der Carboxygruppe) mithilfe des Enzyms Decarboxylase. Die Decarboxylierung spielt eine wichtige Rolle bei den Stoffwechselvorgängen. So entsteht im Citronensäurezyklus durch Decarboxylierung die Hauptmenge an \(CO_2\). Etwa zwei Drittel des anfallenden Kohlenstoffdioxids, der Kohlenhydrate sowie das gesamte \(CO_2\)der Fettsäuren entstammen der Decarboxylierung.
Das durch die Decarboxylierung frei werdende \(CO_2\) ist für die tierische Zelle nicht mehr verwertbar, sondern wird als Stoffwechselendprodukt ausgeschieden. Die pflanzliche Zelle dagegen kann dieses \(CO_2\) für neue auf bauende Prozesse nutzen (Fotosynthese).