Eine Kapillare (von lat. capillus „Haar“) oder Kapillarröhre ist eine Leitung für Flüssigkeiten, die so dünn ist, dass Randeffekte und insbesondere die Oberflächenspannung eine wesentliche Rolle beim Transport von Flüssigkeiten spielen. Eine benetzende Flüssigkeit wie Wasser steigt in einer Kapillare gegen die Schwerkraft nach oben, wenn man die Kapillare senkrecht in die Flüssigkeit eintaucht. Eine nicht benetzende Flüssigkeit (z. B. Quecksilber) sinkt dagegen im Kapillarrohr ab und steht dort tiefer als in der Umgebung.
Kapillaren spielen eine wichtige Rolle bei der Wasserversorgung der Pflanzen – große Bäume können Wasser bis zu 100 m hoch allein aufgrund der Kapillarwirkung ihrer Gefäße steigen lassen. Auch beim Grundwasserhaushalt wirken Kapillarkräfte, so steigt das Wasser in kleinteiligen Tonböden mehrere Meter höher als in lockeren Kiesböden, die praktisch keine Kapillarwirkung haben.